En els últims anys, la Indústria Alimentària s'ha ocupat de satisfer els nostres dèficits adquirits per la pèrdua d'uns habits saludables. Aquesta pèrdua s'ha compensat amb aliments funcionals; aliments que asseguren segons una base científica, a part de aportar nutrients, tenir un benefici sobre la nostra salut (prevenir o tractar alteracions o malalties). Tot i així, la societat desconeix els efectes que ens poden portar a llarg termini, com per exemple, els aliments transgénics, ningú sap els efectes sobre la salut que pot tenir d'aquí uns anys. Sí, som rates de laboratori, alguns sense saber-ho. Per això, davant del dubte i la por, consultar a un professional, ja que són aliments- medicaments que es fonamenten en una base científica però que es posa en dubte. Els aliments transgènics a EEUU estan etiquetats, però aquí encara no, diuen que a partir del 2011 estarà tot més regulat.
Les conclusions que vam extreure amb el treball fet a classe van ser les seguents:
- Els aliments funcionals no curen ni preveuen cap malaltia per si sols.
- No són indispensables per una vida saludable, sempre i quan un professional els recomani quan existeix una patologia.
- La millor manera de prevenir algunes malalties és portant una dieta saludable, variada, equilibrada, satisfactoria i suficient, juntament amb uns hàbits de vida saludables: evitar estrés (gestionar emocions), exercici físic i evitar hàbits tòxics com fumar i beure.