Les malalties cardiovasculars són la principal causa de mortalitat en els països desenvolupats. La hipertensió arterial és un dels principals factors de risc per al desenvolupament d'aquestes, incloent la malaltia coronària, ictus, malaltia arterial perifèrica, insuficiència renal i insuficiència cardíaca.
El vi negre conté substàncies amb diverses propietats farmacològiques i antioxidants que proporcionen un efecte protector envers aquestes patologies anomenades polifenols. Dins dels polifenols trobem flavonoides i no flavonoides. Els flavonoides com la quercetina d'exemple són els més abundants.
He revisat els estudis científics referents als polifenols de vi i la hipertensió arterial i he arribat a les següents conclusions:
- El consum regular i moderat de vi negre juntament amb la pràctica d'exercici físic és eficaç en el tractament i prevenció de la hipertensió arterial, com també millora el perfil lipídic en sang (disminució del colesterol LDL) i la funció contràctil del cor. D'altra banda, també disminueix l'agregació plaquetària.
- La quercetina suplementada en persones en estadi I d'hipertensió arterial millora la seva pressió diastòlica (mínima) i sistòlica (màxima), independentment del sexe, l'edat i del IMC (índex de massa corporal). Per tant, podria ser una teràpia auxiliar a part de tenir un estil de vida saludable.
- Els polifenols del vi negre tenen uns efectes potencials per a la prevenció de les complicacions vasculars en dones menopàusiques, especialment en dones hipertenses.